這樣的經驗或許你也有過，在精品咖啡店裡喝到一杯好咖啡， 於是跟老闆買了半磅的同樣咖啡豆，準備在家時也能享用好咖 …
在家也可以沖煮好喝手沖咖啡!
要喝到一杯真正好喝的手沖咖啡還是有些眉角要注意。考量不同硬度、不同烘焙度的咖啡，配合不同的水溫、咖啡粉顆粒大小 …
掌握3個原則，讓你的耳掛咖啡更好喝!
掌握3個原則，讓你的耳掛咖啡更好喝! 1.新鮮：耳掛咖啡已經磨成粉，與空氣接觸的表面積大增，因此氧化速度加快， …
咖啡產區之旅 ~印尼黃金曼特寧
印尼生產咖啡的歷史悠久，咖啡離開了她的原鄉衣索匹亞之後，首先到了阿拉伯半島，接著便傳到印尼，印尼是全世界除了衣 …
咖啡烘焙淺談
為什麼有些咖啡會有香氣？為什麼有些咖啡會有酸味？為什麼有些豆子看起來黑黑油油亮亮的？ 為什麼有些咖啡苦味重？ …
什麼是精品咖啡?
“精品咖啡”這個名詞相信大家或多或少聽過，許多店家都號稱他們的咖啡是精品咖啡，但什麼樣的咖啡才叫精品咖啡你知道 …
破解難懂的咖啡處理法 – 什麼是水洗、日曬、蜜處理？
我們喝的咖啡其實是咖啡樹的種子，它必須經過乾燥、烘焙、沖煮後，才能成為一杯香氣迷人的咖啡。但是咖啡種子是經過什 …
北迴十二月 