印尼生產咖啡的歷史悠久，咖啡離開了她的原鄉衣索匹亞之後，首先到了阿拉伯半島，接著便傳到印尼，印尼是全世界除了衣 …
咖啡烘焙淺談
為什麼有些咖啡會有香氣？為什麼有些咖啡會有酸味？為什麼有些豆子看起來黑黑油油亮亮的？ 為什麼有些咖啡苦味重？ …
什麼是精品咖啡?
“精品咖啡”這個名詞相信大家或多或少聽過，許多店家都號稱他們的咖啡是精品咖啡，但什麼樣的咖啡才叫精品咖啡你知道 …
破解難懂的咖啡處理法 – 什麼是水洗、日曬、蜜處理？
我們喝的咖啡其實是咖啡樹的種子，它必須經過乾燥、烘焙、沖煮後，才能成為一杯香氣迷人的咖啡。但是咖啡種子是經過什 …
北迴十二月 